Grupo 8 Chocolates

                 O Chocolate é um alimento a partir através do cacau, fruto abundante no Brasil, e por isso é muito produzido e comercializado em nosso pais.
               Apesar de muita gente acreditar que o chocolate deve ser excluído de uma alimentação saudável, por ser um alimento rico em calorias e gorduras. O chocolate pode ser beneficio à saúde, principalmente devido a presença de cacau em sua composição.
 

Tipo de chocolate	Valor energético	Carboidratos	Proteínas	Gorduras
Chocolate ao leite	540 Kcal	59,6 g	7,2 g	30,3 g
Chocolate ao leite diet	557 Kcal	56,3 g	6,9 g	33,8 g
Chocolate meio amargo	475 Kcal	62,4 g	4,9 g	29,9 g
Chocolate branco	562 Kcal	50,8 g	10,6 g	35,1 g

Tabela brasileira de composição de alimentos.

         

                  O cacau é uma das maiores fontes de polifenóis da alimentação - antioxidantes que desempenham um papel importante na prevenção da oxidação do LDL - colesterol ( colesterol "ruim" ) e na inibição de processos inflamatórios no organismo, impedindo assim o acumulo de gorduras na parede dos vasos sanguíneos e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, como aterosclerose e hipertensão.   

                     Tabela de Valor Nutricional. Chocolate amargo

% VD*
Valor energético	474.9kcal = 1995kj	24%
Carboidratos	62,4g	21%
Proteínas	4,9g	7%
Gorduras saturadas	13,1g	60%
Gorduras monoinsaturadas	8,1g	-
Gorduras poliinsaturadas	1,0g	-
Fibra alimentar	4,9g	20%
Cálcio	44,7mg	4%
Vitamina C	2,1mg	5%
Manganês	0,8mg	35%
Magnésio	107,4mg	41%
Colesterol	2,2mg	-
Lipídios	29,9g	-
Fósforo	220,0mg	31%
Ferro	3,6mg	26%
Potássio	431,7mg	-
Cobre	0,8ug	0%
Zinco	1,5mg	21%
Niacina	1,1mg	6%
Tiamina B1	0,2mg	14%
Riboflavina B2	0,0mg	0%
Sódio	8,9mg	0%

                        Tabela de Valor nutricional. Chocolate ao Leite.

Quantidade por porção	%VD (*)
Valor Energético	125Kcal = 525Kj	6%
Carboidratos	17g	5%
Proteínas	2,5g	3%
Gorduras Totais	5g	9%
Gorduras Saturadas	3g	13%
Fibra Alimentar	0g	0%
Cálcio	30mg	4%
Ferro	0,8mg	6%
Sódio	14mg	1%
Outros minerais (1)	----	%
Vitaminas (1)	----	%