Um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas necessários para um bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco. Tudo isso por apenas 75 calorias. Ovos são importantes para a dieta de emagrecimento, força muscular, funcionamento do cérebro, a saúde dos olhos e muito mais.
Um ovo grande tem 6g de proteínas , quase metade dela esta na gema. Tem 4,5 g de gorduras (7% das necessidades diárias). Não tem gordura trans.
Tabela de Calorias
| Alimento | Medida caseira | ||
| Gemada | 1 porção | 150 ml | 210 |
| Omelete com queijo mussarela | 1 porção | 100 g | 220 |
| Omelete simples | 1 unidade | 65 g | 110 |
| Ovo cozido | 1 unidade | 45 g | 71 |
| Ovo de codorna | 1 unidade | 10 g | 16 |
| Ovo frito | 1 unidade | 50 g | 105 |
| Ovo mexido simples | 1 unidade | 60 g | 120 |
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