Grupo 6 Feijão

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Fabales
Família: Fabaceae
Subfamília: Faboideae
Gênero: Phaseolus

O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro.

Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, ja-lo, branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha.

É um alimento rico em proteínas vegetais.

Possui também um alto valor calórico, sendo que 100 gramas de feijão apresenta 330 calorias.

No Brasil, é muito consumido em combinação com o arroz e também para fazer a feijoada.

Possui uma boa quantidade de fibras (cada 100 gramas de feijão apresenta, em média, 19 gramas de fibras).

Ele é produzido durante todos os meses do ano.

Além do ferro, possui os seguintes sais minerais

Tabela Nutricional 

		% VD*
Valor energético	76.4kcal = 321kj	4%
Carboidratos	13,6g	5%
Proteínas	4,8g	6%
Gorduras saturadas	0,1g	0%
Gorduras monoinsaturadas	0,1g	-
Gorduras poliinsaturadas	0,3g	-
Fibra alimentar	8,5g	34%
Cálcio	26,6mg	3%
Manganês	0,3mg	13%
Magnésio	42,3mg	16%
Lipídios	0,5g	-
Fósforo	86,9mg	12%
Ferro	1,3mg	9%
Potássio	254,6mg	-
Cobre	0,2ug	0%
Zinco	0,7mg	10%
Tiamina B1	0,0mg	0%
Sódio	1,8mg	0%